Concentration de talents ! Concours, démonstrations, ateliers !

Les temps forts de cette 3ème édition

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Les instants Chauds : Espace « Le bistrot de Comptoir’PRO ».
Démonstrations s’appuyant sur les bonnes pratiques pour faire un café, un thé, un chocolat.

L’atelier Joseph TROTTA Espace Joseph TROTTA
Des idées et des démonstrations de cocktail à développer pour optimiser votre offre.

Concours cocktail sans alcool, Joseph TROTTA : Espace « Le bistrot de Comptoir’PRO »
Les visiteurs professionnels pourront s’engager à la réalisation d’un cocktail sans alcool et participer par ce biais au concours cocktail du salon (chaque réalisation sera évaluée par un jury présidé par Joseph TROTTA).

Brèves de comptoir’ Pro : Espace « Le bistrot de Comptoir’PRO »
Des échanges humoristiques dans les espaces du salon (stand, brasserie du salon, accueil …)

« L’histoire des cafés » contée de manière humoristique par un comédien.
« L'artisanat d'art » par Charles-Elie Patout

L’actualité juridique et sociale des CHRD : Espace « Le bistrot de Comptoir’PRO »
Les dernières informations juridiques et sociales pour les professionnels des CHRD.

L’atelier GRIGNOTAGE : Participez aux ateliers du Lycée hôtelier de La Rochelle, qui vous permettront de réaliser des mises en valeur des produits par leur présentation ou comment développer l’envie de consommer autrement, et compléter votre offre dans vos établissements.

Sur les 3 jours du salon, Espace « showroom établissements de nuit »

Des Exposants, des animations, des ateliers thématiques pour apporter toutes les réponses aux visiteurs professionnels et à ceux qui veulent le devenir !

12 MARS À 16H : COMMUNICATION
Quelle communication pour les établissements de nuit ?

13 MARS À 11H : PRÉVENTION
La déambulation nocturne ou comment faire vivre une expérience réussie ?

13 MARS À 17H : ACTUALITÉ
Réunion des professionnels de la discothèque et du bar à ambiance musicale :
Actualité juridique et sociale, les obligations réglementaires,...

14 MARS À 14H30 : PROSPECTIVE
Conceptualisation : Les établissements de nuit, quelles consommations ?

14 MARS À 15H30 : AMBIANCE
La programmation artistique et musicale ou comment générer une ambiance festive et gagnante ?

Mais aussi...

Démonstrations Dj, Ateliers, Espace prévention, Tendances et innovations...

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Le vin : Découvrez, dégustez toutes les productions présentes sur cet espace dédié. Profitez des échanges entre professionnels lors d’ateliers « Mets / vins » qui associent les productions vinicoles et gastronomiques.

La bière : Découvrez la diversité de la production des brasseurs. Des démonstrations de brassages, des matières premières, du matériel, des emballages par des exposants désireux de faire connaitre l’un des produits les plus commercialisés.

Le grignotage : Rencontrez des producteurs et leurs produits (Pains, viennoiseries, charcuteries, fromages, viandes, poissons, coquillages, ….) qui s’inscrivent dans cette nouvelle façon de consommer. Des offres diversifiées et innovantes : du petit déjeuner à l’after-work ... .Participez aux ateliers, du Lycée hôtelier de La Rochelle, qui vous permettrons de réaliser des mises en valeur des produits par leur présentation ou comment développer l’envie de consommer autrement, et compléter votre offre dans vos établissements.

Le concours Tirage Pression : Espace « La Rocheloise »

L’art de servir une bière pression ! « Du tirage au port du plateau, retour à la tradition ».
Dimanche à 16h30

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Chef d’entreprise, demandeur d’emploi, porteur de projets professionnels, durant toute la journée, des prestataires vous accueillent sur un espace dédié, pour échanger, écouter, accompagner, conseiller…

Mais aussi…
LES TABLES RONDES DU FORUM : des témoignages et des échanges démontrant l’intérêt de l’emploi et de l’alternance dans les métiers des CHRD. Des acteurs pour vous aider dans vos démarches. Des réponses en matières de recrutement, formation, projet professionnel, …

10h / L’emploi, la formation et l’apprentissage :
Quels types d’emplois ?, Les étapes du recrutement, la formation, outil de progression ?, ...
Intervenants : Centres de formation, Point A, Chambre de Commerce et d’Industrie de La Rochelle, Chambre de Métiers et de l’Artisanat 17, Agence intérimaire, …

11h / La création-reprise d’entreprise :
Comment être accompagné ? par qui ?, Réussir sa démarche de création ou reprise d’entreprise, …
Intervenants : Expert-comptable, Juriste, Assureur, Chambre de Commerce et d’Industrie de La Rochelle, Chambre de métiers et de l’Artisanat, Syndicat professionnel, ….

11h45 / L’actualité juridique et sociale des CHRD :
Intervenants : Expert-comptable, juriste, syndicat professionnel, ….

14h - 17h / La Brasserie de l’emploi :
Speed-jobbing pour faire se rencontrer candidats et recruteurs dans un minimum de temps.

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En pratique

Le salon Comptoir'PRO a lieu au Parc des expositions de La Rochelle

Coordonnées :
Parc des Expositions de La Rochelle
1 rue Henri Barbusse
17043 La Rochelle Cedex 1