Bernard BOUTBOUL, fondateur de GIRA Conseil
sera présent le 6 mars 2023

portrait Bernard BOUTBOUL, fondateur de GIRA Conseil

  • • Référence française en matière de conseil aux entreprises de l'industrie de la restauration hors domicile et de l'alimentation.
  • • Conférencier international sur les comportements de consommation alimentaire hors domicile ainsi que sur l'évolution et la mutation du marché de la restauration dans le monde

« Le snacking : un développement et une croissance qui touche la restauration ! »

Un salon qui mixe le meilleur :
business, animations, découvertes, nouveautés…

Les expériences exposants Comptoir’ & Fournil’PRO 2023

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BRASERO INDUSTRIE CONCEPT

MINOTERIE BELLOT

BEECOMING

Patrick ROSSET, GNI (Groupement National des Indépendants)

« Le salon est une belle vitrine avec des animations qui drainent, aussi, les visiteurs. Nous avons organisé en 2020 un concours inédit des Cheffes. Les produits et services de boulangerie sont connexes avec ceux des CHR, nos métiers sont en train de s’entrecroiser. Le recyclage est un sujet que l’on pourrait traiter de façon approfondie. Nous ressentons une baisse de fréquentation, mais c’est une reprise, il faut que les habitudes reviennent. C’est important d’être présent et je reviendrai en 2023 ! »

Lisa-Marie ERNAUT, MBA Mutuelle

« Pour l’avoir déjà fait en 2020, avant le Covid, nous avions eu un très bon passage de prospects. Cette année, les contacts ont été moins nombreux, mais très intéressants pour nous, ce sont des contacts qui ont de la valeur. Nous avons aussi été très démarchés par les exposants. Je pense que nous serons présents à la prochaine édition, avec l’envie d’être encore plus visibles en étant l’interlocuteur dédié des CHR. »

Charlène MALINOWSKI, directrice METRO

« Nous sommes présents depuis le début de Comptoir’PRO. Nous trouvons que cette année, les stands étaient plus professionnels, plus organisés et aérés. Nous trouvons qu’il y a eu moins de visiteurs, mais nous sommes prêts à revenir à la prochaine édition ! »

Thierry BOUGY, Le Froids Vendéen

« Notre présence au salon est positive. Nous sommes venus ici pour nous faire connaître pour notre partie d’activité fourniture hôtelière (mobilier de table, ustensiles…) qui est méconnue en Charente-Maritime. Pour nous, habitués à faire d’importants salons, nous regrettons un manque de visitorat. Mais, on a fait des rencontres avec des rendez-vous pris pour la semaine prochaine. On sera présents à la prochaine édition ! »

Pierre-Alexandre GOICHOT, Pag Vins

« On vient de s’installer dans la région, on part de zéro. Être présent à Comptoir’PRO nous a permis de rencontrer des restaurateurs, grossistes… Pas forcément un grand nombre de visiteurs, mais des contacts intéressants et qualifiés. C’est important de pouvoir rencontrer sur un seul et même lieu des clients potentiels. Nous serons présents en 2023 ! »

Ewige NOUZILLE, Chambre de Métiers et de l’Artisanat

« Nous n’avons pas eu forcément la quantité de visiteurs, mais nous avons eu la qualité. Les visiteurs ne sont pas venus ici par hasard. Ils avaient un besoin, une attente… C’est important pour nous d’être présent à Fournil’PRO car c’est une cible que l’on n’a pas l’habitude d’avoir ! Cela nous a élargi le champ des possibles. Je suis ravie des contacts qualitatifs que nous avons eus. Nous reviendrons en 2023 ! »

Pascal GILLIER, Ouestotel

« Nous sommes présents depuis le début de Comptoir’PRO. Cette année, nous n’avons pas eu beaucoup de contacts, particulièrement lundi qui est habituellement une belle journée pour nous ! C’est important au niveau local d’avoir un salon professionnel et d’être présent. »

Valentin FERREIRA, Atlantique Caisses Systèmes

« Ça s’est plutôt bien passé. Nous avons eu un peu moins de prospects, mais ils étaient plus qualitatifs. Le visitorat était fluide, c’était bien. Les animations étaient sympathiques. Nous reviendrons à Comptoir’PRO 2023 ! »

Sylla DIAMORY, ERCO

« Ça fait plaisir de revenir à Comptoir’PRO après la période difficile de crise sanitaire. Cela a été un moment de retrouvailles avec les fournisseurs et prospects. On est là depuis le début, on suit l’évolution du salon qui devient à chaque édition, plus qualitatif avec des stands cette année, très professionnels. Nous avons eu des contacts avec les exposants et les visiteurs. Et ceux qui sont venus, avaient un projet. Nous nous devons d’être présents et nous serons certainement présents en 2023 ! »

Alain CAMPOS, SA Bouteiller

« Merci pour ton accueil toujours bienveillant et amical ! Ce millésime est pour moi un des tout meilleurs depuis que le salon existe, par sa densité et la qualité des rencontres qu’il m’a procuré. Je n’y ai connu aucun temps mort et si sa taille reste modeste, il est, par son contenu et sa qualité pleinement conforme aux attentes de la Société que je représente. La caractéristique première que j’en retirerai est : Un salon à taille humaine, pour des entreprises à taille humaine »

Stéphane AMPTIL, Electrolux Professional

« Nous n’avons pas forcément eu beaucoup de contacts cette année, mais ce sont des contacts qualifiés. Nous avons fait de belles rencontres, avec des personnes importantes localement. Chapeau bas à Stéphane BONNEAU d’avoir l’énergie d’organiser un salon comme Comptoir’PRO et Fournil’PRO, vu le contexte économique compliqué et après deux ans de crise sanitaire. On a répondu présent cette année et on répondra présent l’année prochaine ! »

Des Espaces Comptoir’PRO & Fournil’PRO 2023

FOURNISSEURS

+ de 90 enseignes présentes

EQUIPEMENTS

Agenceurs, distributeurs, apporteurs de solutions et de services

DIGITAL

Des solutions : borne de paiement, menu board, réseaux sociaux…

ANIMATIONS

Snacking, pizzeria
restauration
découverte de talents

ATELIERS CULINAIRES ET SNACKING

Avec les étudiantes apprenties du lycée Hôtelier - CFA de Lagord

CONCOURS COCKTAIL

Le 5/03/2023

Retour en images 2022 Une explosion d’idées !

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salon comptoir'PRO & fournil'PRO 2023 | 5 et 6 mars 2023
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Adresse administrative

Salon Comptoir’ & Fournil’PRO
21 chemin du Prieuré
17024 LA ROCHELLE CEDEX
comptoirpro@charente-maritime.cci.fr

Adresse de l'événement

Espace Encan,
Quai Louis Prunier,
17000 La Rochelle

Organisateur

Stéphane Bonneau
Tél. 05 46 00 53 81 / s.bonneau@charente-maritime.cci.fr

Administration

Victor Boukerche
Tél. 05 46 00 54 13 / v.boukerche@charente-maritime.cci.fr