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MERCI à tous les partenaires, exposants et visiteurs – RENDEZ-VOUS EN 2025 pour la 10ème édition !

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Résultats des concours

« Concours des Chefs du 17 »

Organisateur : C&F’ Pro
1ère - Ingrid DA COSTA second de cuisine au collège André ALBERT de Saujon
2nd - Sébastien LUQUÉ, chef de cuisine au collège Jean HAY de MARENNES-HIERS-BROUAGE
3ème - Gilles LANIECE, chef de cuisine au collège Samuel de MISSY de LA ROCHELLE
4ème - Thomas BERNARD, chef de cuisine au collège Robert CELLERIER de ST SAVINIEN

Lauréate 2024 : Ingrid Da Costa

Partenaires :
- Département Charente-Maritime
- ERCO
- Promocash
- Aunis Fruits
- La Ferme des 4 Ânes
- Port de pêche - Chef de Baie

« Concours snacking »

Organisateur : Bongard Poitou-Charente
Le pain beurre / AYTRE / Romuald JOUBERT : Le NEW-YORK
Ben et Antoine – Les Papas Gâteaux / AYTRE / Antoine BARDIEUX : Burger Rochelais aux Cagouilles
La nouvelle Boulangerie / ROYAN / Sophie VALLAT : LE CHIPIROLL
La Maison des Saveurs / SAINT VIVIEN / Romain SAVALETTE : LE CRISPY
La Boul’ange de Gaëtan / SAINTES / Romain CHALMETTE
Le pain beurre / LA ROCHELLE / Sylvie JOUBERT-PELLETAUT : Le FALAFEL–CURRY
La Fontaine d’Or / LA ROCHELLE / Mohamed BOUGAYOU

Lauréat 2024 : Antoine BARDIEUX (burger rochelais aux cagouilles – Ben et Antoine « les papas gâteaux – Aytré »
2ème : Romain CHALMETTE – la Boul’ange de Gaëtan – Saintes
3ème : Sophie VALLAT – La Nouvelle Boulangerie – Royan

Partenaires :
- Bongard Poitou-Charentes
- Lodipat Océan
- Minoterie Bourseau
- Minoterie Mechain
- Minoterie de Courçon
- Minoterie Bellot
- Minoterie Girardeau
- La Fédération des Boulangers 17

« Concours Tourte de Meule »

Organisateur : C&F ‘Pro
SARL Le Binôme – Saint Xandre – Mickaël MARTINEAU
Quignon – La Rochelle – Hugo TAYON
Boulangerie Le Talmeunier – Ferrières – Pascal FLOCH
Chez Paillat – La Rochelle – Denis BARON
Levain et Ganache – La Rochelle – Yann TOULLEC
Maison Mierger – Jonzac – Aurélien MERGIER
La Nouvelle Boulangerie – Royan – Julien MALLURAT
La Boul’ange de Gaëtan – Saintes – Gaëtan BREMAUD
Le Fournil du Moulin – Marans – Corentin DALLET
Autrefois Le Pain – Tonnay-Charente – Jean Louis GILBERT
Ben et Antoine – Aytré – Benjamin DURY
La Baguette Scintillante – Saint Ouen d’Aunis – Remy BARRET-SABLEAUX
Le Pain Lhenaff – Perigny – Laurent L’HENAFF
La main à la pâte – La Rochelle – Théo JACQUET
Le Fourn’Ile de Dolus – Dolus d’Oléron – Thomas KUCHCIAK

Lauréat 2024 : Gaëtan BERNAUD – La Boul’ange de gaëtan – Saintes
2ème : Eddy RANDRIANINDRINA – Ben et Antoine – Aytré
3ème : Julien MALLURAT – La Nouvelle Boulangerie – Royan

Partenaires :
- Bongard Poitou-Charentes
- Minoterie Bourseau
- Minoterie Mechain
- Minoterie de Courçon
- Minoterie Bellot
- Minoterie Girardeau
- La Fédération des Boulangers 17

« Concours Cocktail »

Organisateur : C&F ‘Pro
Finaliste 2024 – Concours cocktail – C&F ‘Pro / Brown Forman 2024
Baris ELCIN – Time is Time – La Rochelle
Nicolas CHAUVIERE - >Masq’ Hotel – La Rochelle

Lauréat 2024 : Baris ELCIN – Time is Time – La Rochelle

Partenaires :
- Brown Forman
- Hub Tourisme
- Hôtel La Fabrique
- Eko Paille

« Concours DJ »

Organisateur : UMIH17
Lucas FRITSCH – Nuaille d’Aunis 17
Fréderic PUCCINELLI – Anglier 17
Aurélien CAQUINEAU – Saint Pierre le Vieux 85
Yola AUGUSTE – La Rochelle - 17
Benoit LASSERRE – La Rochelle 17
Romain CLEMENT – Saint Ouen d’Aunis 17
Julien BALANANT – Airvault 79
Thomas CHEDEVILLE – Tours 37

Lauréat 2024 : Benoit LASSERRE (BENOISET)

Partenaires :
- UMIH 17
- NRJ La Rochelle
- Le Bistrot de Mémé
- SACEM
- Ville de La Rochelle
- Brown Forman

« Concours Galette Charentaise »

Organisé par la Fédération départementale 17

La Meilleure Galette Charentaise 2024 a été attribuée à :
Monsieur GODRIE Stéphane - Artisan Boulanger-Pâtissier « Boulangerie Pains et Gourmandises » à MARIGNAC

Les 2èmes PRIX ex-aequo :
Théo PLEDRAN Ouvrier Pâtissier chez Aurélie Jamonneau « Délices des Anges » de Saint Jean d’Angély
Samuel COBLARD Artisan Boulanger-Pâtissier « Le Binôme » à Saint Xandre

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salon comptoir'PRO & fournil'PRO 2023 | 5 et 6 mars 2023

Adresse administrative

Salon Comptoir’ & Fournil’PRO
21 chemin du Prieuré
17024 LA ROCHELLE CEDEX
comptoirpro@charente-maritime.cci.fr

Adresse de l'événement

Espace Encan,
Quai Louis Prunier,
17000 La Rochelle

Organisateur

Stéphane Bonneau
Tél. 05 46 00 53 81 / s.bonneau@charente-maritime.cci.fr